Questa è una torta delicata che si può preparare in poco tempo con:
2 etti di amaretti
100 g di zucchero
50 g di burro
50 g di farina
1 cucchiaino di lievito
peparazione: sbattere i rossi d’uova con lo zucchero ed unirvi il burro a temperatura ambiente , lievito e farina. gli amaretti ben sbriciolati. A parte montare a neve ferma le chiare d’uova ed amalgamarle al composto delicatamente. Porre il tutto in una teglia preparata con carta forno spolverizzata di pane grattugiato e cuocere in forno a 180 gradi per circa 25/30 minuti.
semplice e gustosa si adatta sia per colazione che merenda, o per completare un menù.
